Momo sind handgemachte Teigtaschen mit unterschiedlichen Füllungen, meistens mit gut gewürztem Hackfleisch. Die klassische Variante sind die Momos mit Rindfleisch, in der östlichen Amdoregion wird auch Schweinefleisch verwendet.

Momos

                                                                                                                                  Euro

31                      Langsha Momo

                        Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch.

                        Serviert mit Suppe und Tomaten-Chili-Koriander Dip                       9.50.-

32                      Mo Thung

                        Teigtaschen-Suppe gefüllt mit Rinderhackfleisch                                9.-

33                      Sha Baleb

                        Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch                          7.50.-

34                      Amdo Momo

                        Hefe-Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch

                        und tibetischen Gewürzen mit Tomaten-Chili-Koriander Dip            9.-

Vegetarische Momos

40                      Tsel Momo

                        Gedämpfte Teigtaschengefüllt mit Schafskäse, Spinat

                        und Karotten. Serviert mit Tomaten-Chili-Koriander Dip                 9.-

41                      Amdo Momo

                        Hefe-Teigtaschen gefüllt mit Gemüse der Saison

                        und tibetischen Gewürzen mit Tomaten-Chili-Koriander Dip            9.-

42                      Tsel Baleb

                        Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Saison Gemüse                             7.50.-